Recevoir avec classe sans être à bout de souffle: les recettes de Diva pour les Fêtes!
Lundi 12 novembre 2007Vous avez travaillé d’arrache-pied ces dernières semaines et c’est épuisée que vous arriverez au 24 décembre avec la joyeuse responsabilité de recevoir famille et amis. Voici quelques menus et recettes ayant été éprouvées et qui vous couronneront Hôtesse de l’année sans vous menez au burn-out. Voici un menu pour 10 à 12 personnes :
Entrées
Plat principal
Carré de veau de lait et légumes grillés
Le Dessert
Les Vins proposés pour agrémenter vos plats:
Pinot gris Lamberti ou Chardonnay ou encore un Sauvignon blanc. Avec le veau de lait, nous conseillons de vins aux arômes délicats, ils ne doivent pas être fruités ni trop sec.
Cocktail et compagnie
Pour le cocktail, je vous propose un Mumm Nappa rosé, les mousseux rosés ont la cote cette année. Ils se marient bien avec les trempettes et les mousses de volailles. Si les bulles rosées ne vous séduisent pas, les blanquettes de limou ou le crément d’Alsace est un excellent compromis au Champagnes. Ils sont excellents, ne sont pas acides et leur prix varient entre 15$ et 18.95$.
Pour les amateurs d’apéro, les punch sont un excellent choix. Attention aux mélanges vous causant des maux de tête le lendemain. Voici une excellente recette qui est toute simple :
1 litre de jus de canneberges/grenades Oasis ou Nos Compliments
1 litre de Sprite ou Seven Up
½ litre de vodka
Mélanger et servir avec des glaçons