La Diva en Moi

DESSERT : TIRAMISU AU TIA MARIA

Ce qu’il vous faut: 

1 paquet de biscuit ‘doigt de dame’
4 tasses de café avec 2 onces de liqueur Tia Maria
250 ml de crème 35% à fouetter
500g de fromage mascarpone

Dans un moule carré de 9 pouces X 7 pouces, déposer des biscuits imbibés de mélange café/Tia Maria. Dans un bol à mélanger, fouetter la crème et ajouter en pliant le fromage mascarpone. Recouvrir les biscuits de ce mélange crème et mascarpone et saupoudrer de cacao. Réfrigérer jusqu’au service.

4 tasses d’eau

1 tasse de jus de citron fais pressé ( 2 citrons)

1 tasse de sucre

3 feuilles de basilic frais, haché

Faire bouillir l’eau, y ajouter le sucre et continuer à faire bouillir jusqu’à dissolution.

Ajouter le jus de citron et retirer du feu.

Faire refroidir, ajouter le basilic haché et mettre dans un contenant au congélateur. À chaque 30 minutes, brasser avec une fourchette le granité et remettre au congélateur.

Sortir le granité 15 minutes avant de le servir.